Questa app ti consente di leggere sul tuo iPhone o iPad il libro "Cruda & Crudo" di Edoardo Fraioli.
30 abbinamenti tra le migliori birre artigianali e altrettante crudità (Prefazione di Antonio Paolini).
Ricette di crudo di pesce, carne o insalate gourmet trovano nella birra una compagna di tavola dai profumi non industrializzati che ricordano e assecondano gli ingredienti integri e i sapori del territorio con i quali sono preparati i piatti.
Qual è la birra giusta da abbinare con un certo cibo?
La risposta a questa domanda è un gioco di profumi, sensazioni, ma anche latmosfera della serata, gli amici e le risate...
Ho deciso di provare a raccogliere tutto ciò in alcune serate organizzate per giocare insieme con le birre artigianali o di micro birrifici di tutto il mondo.
Daremo un giudizio non sulla birra in se, ne sul piatto preparato, bensì sullabbinamento, la gradevolezza del connubio o il gioco del contrasto.
Cruda & Crudo è un invito a lettori ad effettuare esperimenti culinari, soprattutto abbinamenti secondo il proprio gusto..
Allinterno il racconto di 3 cene esclusive:
La Filanda, enoteca ristorante (Manciano)
Il Winebar, ristorante (al 4° piano della Città del Gusto di Roma)
Cipria di mare, ristorante (Teramo)